무청 무우 무 시래기 씨레기 배추 우거지 뜻 효능 및 영양성분, 우거지와 시래기 차이
* 시래기 뜻 ? *
시래기 뜻은
가을무를 수확하고 나서
무청만 따로 삶은 것을 의미합니다.
우거지 뜻은 배추의 겉잎을
삶은 것을 의미합니다.
그러므로 시래기와
우거지는 서로 다르다는 부분을
인지해야 할
필요성이 있습니다.
찬바람을 맞으면서
말린 시래기는
미네랄 & 비타민 & 식이섬유가 풍부해서
겨울철 보양식품으로 섭취합니다.
시래기는
무의 줄기, 잎 부분인데
사람들이 평소에 많이 섭취하고 있는
무보다 무청에 영양소가
더 많이 들어있다는 사실
알고 계셨나요?
시래기는 비록 무에서
떨어져 나온 부분이지만
오히려 무보다 영양성분이
더 좋은
건강식품이 될 수 있어서
무청이라고
부르지 않고 시래기라는
이름을 따로 지었다고
합니다.
시래기 영양성분에는
앞에서 말한 비타민 미네랄 식이섬유
뿐만 아니라 칼슘
엽산 칼륨도
풍부합니다.
무청 100g당
칼슘양이 무뿌리보다
약 10배 많습니다.
시래기 속의
또 다른 영양성분인
철분은 빈혈에 좋으며
비타민C는 뼈를 튼튼하게 해 주기
때문에 골감소증, 골다공증
예방에도 도움이 되는
식품입니다.
또한, 시래기에는 많은
항산화 물질이 들어가 있습니다.
비타민C는 감귤보다 1.7배 많고
베타카로틴은 당근보다 더 많이
함유되어 있습니다.
그 밖에도 시래기의
효능 및 효과에 대해서
알려드리겠습니다.
시래기 효능1(항암 효능)
무청 시래기의
베타카로틴, 글루코시놀레이트 등의
영양 성분들은
암세포를 억제하는데 도움이 됩니다.
시래기 효능2(눈 케어)
시래기의 풍부한 비타민A는
눈 보호, 시력 개선과 같은
안과 관련
질환 예방에 좋습니다.
시래기 효능3(장 케어)
시래기의 풍부한
식이섬유는 장이 활발하게
운동할 수 있도록
촉진시켜 주고
장 내 유해 물질을
흡착하여 몸 밖으로 배출하는
작용을 하여 장기능 향상에 도움이 됩니다.
시래기 효능4(뼈 관리)
시래기의 풍부한 칼슘은
뼈를 튼튼하게 해 주고
골밀도 증가, 골다공증 예방에
도움이 됩니다.
우거지 효능
우거지는 배추에서
걷어낸 이파리여서
위에 있는 것을 걷어낸다 라는 뜻인
'웃걷이'에서 유래된
표현입니다.
국립농업과학원에
따르면 배추의 비타민씨는
다른 식품들과는 달리
열을 가해도(국으로 끓여 먹을 경우)
잘 없어지지
않는다고 합니다.
즉 우거지 감자탕, 우거지 뼈해장국,
우거지 된장국과 같이
국이나 탕으로 만들어도
비타민c가
파괴되지 않고
많은 영양 성분을
섭취할 수 있다는 의미입니다.
또한, 사람의 신체의 산화를
줄이면서 면역력을
높일 수 있다는
의미이기도 합니다.
또 우거지에 포함된 철분 엽산과
같은 성분이
헤모글로빈과 적혈구 생성을
촉진하기 때문에
체내의 산소공급을 원활하게 하고
혈액순환을 해주는 데에도
도움을 받을 수 있어서
우리 몸에 좋습니다.
Q. 우거지와 시래기 차이점?
(시래기 우거지 차이)
시래기와 우거지는 각각 채소의
자투리 부분을 따로 활용한다는
공통점이 있으나,
서로 다르게 부릅니다.
시래기 뜻은?
무청, 무의 겉잎이나
삶은 것을 의미합니다.
우거지 뜻은?
배추를 손질하며
나온 겉잎 부분을
삶은 것을 의미합니다.
시래기와 우거지의 차이점은
각각 무와 배추의 자투리
부위를 활용했다고
볼 수 있습니다.
시래기와 우거지는
식감에서도 차이가 있습니다.
(시래기 우거지 차이,
우거지와 시래기 차이)
자세한 문의사항은
아래번호로 연락 바랍니다.
[우거지 시래기에 도소매 전문업체]
- 청록농산 -
