토마토 속 라이코펜 이란?
효능 및 영양제 추천
*라이코펜이란?*
만성 질환과
관련한 토마토의 효능에
대해 많은 전문가들은 토마토에 포함된
라이코펜이라는 성분을 지목하기 시작했는데,
이는 주로 울긋불긋한 채소에
포함된 카로티노이드(carotenoid)
색소 중의 하나로서 강력한 항산화 효과를
가진 것으로 알려져 있습니다.
관상동맥질환, 암 그리고 노화과정 등이
일련의 산화적 손상에서 기인하는 것으로 설명되고 있기
때문에 라이코펜의 항산화 능력을 통한
예방 효과는 충분히 인정받고 있습니다.
그 외에도 세포 수준에서의 다양한 기전을 통해
라이코펜의 건강증진 효과를 설명하고 있기도 합니다.
라이코펜은 토마토 이외에 수박,
붉은 고추, 당근 등의 붉은색 채소, 과일에도
풍부하고 붉은 색이 진할수록 그 함량은 증가하는
것으로 알려져 있으며, 토마토를 이용한
여러 가공식품에는 더 증가되어 있는 것으로
보고되고 있습니다.
이는 가열 처리를 하였을 때 라이코펜이
쉽게 유리되기 때문입니다.
이러한 라이코펜은
특히 지용성이라서 올리브유와 같은 기름과 함께
조리하게 되면 그 흡수율은 더 증가됩니다.
그래서 일부 전문가들은
토마토를 가열해서 으깬 뒤 기름을 첨가하여
섭취하도록 권장하고 있습니다.
각종 과일 및 토마토 가공품의
*라이코펜 함량*
생토마토 라이코펜 함량(㎍/g): 8.8 ~ 42.0
수박(㎍/g): 23.0~72.0
구아바(㎍/g): 54.0
포도(㎍/g): 33.6
파파야(㎍/g): 20.0 ~ 53.0
토마토소스(㎍/g): 62.0
토마토 페이스트(㎍/g): 54.0~1500.0
토마토 주스(㎍/g): 50.0~116.0
토마토케첩(㎍/g): 99.0~134.4
피자 소스(㎍/g): 127.1
*라이코펜 효능*
라이코펜 효능_1.
라이코펜은 강력한 항산화 성분
라이코펜 효능_2.
활성산소제거에 도움
라이코펜 효능_3.
피부암, 자궁경부암, 난소암, 췌장암
, 유방암, 전립선암, 위암 등 각종 암 예방에
도움
라이코펜 효능_4.
뼈를 튼튼하게 하는 작용이
있고 골다공증 예방 도움
라이코펜 효능_5.
심장건강에 좋음
라이코펜 효능_6.
LDL 콜레스테롤 수치를 낮추며
심혈관 질환 발병 위험도를 낮춤
라이코펜 효능_7.
알츠하이머 등 노인성 질환 예방을 도움
라이코펜 효능_8.
자외선 차단을 도와 피부를
자외선으로 인한 손상으로부터 보호함
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피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요,
상피세포의 성장과 발달에 필요
- 비타민E: 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
- 아연: 정상적인 면역기능 필요, 정상적인 세포분열에 필요
- 셀렌: 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
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